Zoete aardappelsalade

Type: Lunch

Tijd: 10 min

Hoeveelheid: 1 persoon

Ingrediënten

  • Zoete aardappel (1 stuk)
  • Feta (1/2 blok)
  • Muntblaadjes
  • Gemende sla
  • Kerstomaatjes
  • Peper & zout
  • Olijfolie

Bereidingswijze

  1. Schil de zoete aardappel en snij deze in stukjes.
  2. Kook de zoete aardappel in water.
  3. Verkruimel de feta over de zoete aardappel en werk af met de muntblaadjes.
  4. Was de sla en snij de tomaatjes.
  5. Kruid met peper & zout.
  6. Voeg olijfolie toe.